Les objectifs ne sont pas identiques
Un cours ponctuel peut avoir pour objectif d'apprendre une recette ou une technique précise.
À retenir
Un cours ponctuel peut avoir pour objectif d'apprendre une recette ou une technique précise.
À retenir
Une formation professionnelle construit progressivement un ensemble de compétences.
Elle doit relier :
techniques → organisation → hygiène → production → brigade → coûts → stage.
Au CAFP, cette progression s'étend sur deux années et 2 000 heures.
Le choix dépend donc du projet :
apprendre une activité culinaire ponctuelle ou se préparer à un métier.
Formation Cuisine au CAFP Casablanca
Consultez la page principale de cette filière pour retrouver la durée, les conditions d’admission et les informations de préinscription.