Gestion des stocks : comment équilibrer disponibilité et maîtrise du stock ?

La gestion des stocks doit répondre à deux problèmes qui peuvent sembler contradictoires :

**avoir suffisamment de produits disponibles**

sans

**accumuler inutilement des stocks.**

Pourquoi stocker ?

Le stock permet notamment d'assurer une disponibilité entre différents moments du flux.

Pourquoi trop de stock pose-t-il question ?

Parce que le niveau de stock doit être piloté plutôt que simplement augmenté.

Pourquoi trop peu de stock pose-t-il problème ?

Une disponibilité insuffisante peut conduire à des ruptures.

Quels indicateurs faut-il comprendre ?

Le programme CAFP travaille notamment :

• niveau de stock ;
• disponibilité ;
• rupture ;
• rotation ;
• couverture.

Pourquoi l'inventaire est-il essentiel ?

Pour rapprocher le stock suivi du stock réellement présent.

Le raisonnement professionnel

**besoin → stock disponible → consommation/flux → risque de rupture → réapprovisionnement → mesure.**

Guides complémentaires

• Formation Transport, Logistique et Supply Chain au CAFP Casablanca →
• Inventaire des stocks : pourquoi vérifier le stock physique ? →
• Rupture de stock : pourquoi le produit n'est-il plus disponible ? →
• Rotation des stocks : que cherche-t-on réellement à mesurer ? →
• Couverture de stock : combien de temps le stock peut-il répondre au besoin ? →